Jackfruit is a very healthy fruit. We can prepare a variety of food items using jackfruit . In Kerala Jackfruit is known as Chakka.Jackfruit  can be eaten raw or processed .Let’s look at the health benefits and nutrients of Jackfruit(Chakka arogya gunangal)  which is easily available in Kerala.

കേരളത്തിൽ സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന അനേകം ആരോഗ്യഗുണമുള്ള ഒരു പഴവർഗ്ഗമാണ് ചക്ക .

പ്രധാനമായും ട്രോപ്പിക്കൽ ഏഷ്യയുടെ ഭാഗങ്ങളിലാണ് ചക്കയുടെ വൃക്ഷം കണ്ടുവരുന്നത്

ലോകത്തിലെ തന്നെ ഏറ്റവും വലിയ പഴമായ ചക്കയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം

Where is the origin of Jackfruit? (എവിടെയാണ് ചക്കയുടെ  ഉൽഭവം)?

കേരളത്തിൽ പൊതുവെ സുലഭമായി കണ്ടുവരുന്ന പഴവർഗ്ഗമാണ് ചക്ക ,ആർട്ടോകാർപസ് ഹെറ്ററോഫില്ലസ് എന്ന ശാസ്ത്ര നാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ചക്ക  അത്തി പഴം പോലെ മൊറേസി കുടുംബത്തിലെ അംഗമാണ് .ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ പശ്ചിമഘട്ടത്തിനും ശ്രീലങ്ക മുഴുവനും മലേഷ്യയിലെ മഴക്കാടുകൾക്കുമിടയിലുള്ള പ്രദേശത്താണ് ഇതിന്റെ ഉത്ഭവം.

ചക്കയുടെ വൃക്ഷം വളരുവാൻ അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ ഉഷ്ണമേഖലാ താഴ്ന്ന പ്രദേശങ്ങൾളാണ് ഇത്

ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലും സുലഭമായി കൃഷി ചെയ്യുന്നു.

ചക്കയുടെ മരം പ്ലാവ് എന്ന് കേരളത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്നു

15 -20 മീറ്ററുകളോളം വളരുന്ന വൃക്ഷം പ്രതിവർഷം 100 -200 വരെ ചക്ക പഴം നൽകുന്നു ,പലപ്പോഴും അതിൽ കൂടുതലും പഴങ്ങൾ സീസണുകളിൽ ലഭ്യമാകാറുണ്ട് .

ചക്കയുടെ പഴത്തിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 35 വരെ ഉണ്ടാകാറുണ്ട് , അതിൽ കൂടുതലായും കണ്ടുവരാറുണ്ട്

ചക്ക പഴം മധുരമാണ് , പഴുക്കാത്ത ചക്കകൊണ്ടും പല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നത് സുലഭമാണ്  .

How to consume Jackfruit? ( ചക്ക  എങ്ങനെയാണ് കഴിക്കേണ്ടത് ?

ചക്ക വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് ഒരു പഴ വർഗ്ഗമാണ് , ചക്കയുടെ പുറന്തോട് ഒഴികെയുള്ള ഭാഗങ്ങൾ നമുക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ അത് അസംസ്കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം.

കറയുള്ള ഒരു പഴമാണ് ചക്ക , നമ്മൾ ചക്ക മുറിച്ച ശേഷം അതിലെ കറ കളഞ്ഞ ശേഷം ചുളകൾ , എടുത്തു കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്

പഴുക്കാത്ത ചക്കചുള വച്ച് ചക്ക ഉപ്പേരി,ചക്ക വറുത്ത് ,ചക്കപ്പുഴുക്ക് പോലെ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ് .

പഴുത്ത ചക്ക നമുക്ക് മുഴവനായോ അല്ലെങ്കിൽ പായസം പോലുള്ള മധുര വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയോ കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ് .

ചക്കയുടെ കുരു വച്ച് പല വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്

 ചക്ക വച്ച് നമുക്ക് എരുവുള്ളതും ,മധുരമുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം .

ചുരുക്കി പറഞ്ഞാൽ ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് ആണ് ചക്ക .

Health benefits of Jackfruit ( ചക്കയുടെ  ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ)

• എല്ലാ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളെയും പോലെ ചക്കയ്ക്ക് മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്ന പിഗ്മെന്റുകളായ കരോട്ടിനോയിഡുകളിൽ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്,  പഠനങ്ങൾ പ്രകാരം കരോട്ടിനോയിഡുകളും കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളും തിമിരം, മാക്യുലർ ഡീജനറേഷൻ പോലുള്ള കണ്ണിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളും തടയാൻ അവ സഹായകരമായേക്കാം.

• മറ്റുള്ള പഴങ്ങളെ പോലെ ചക്കയുടെ ആഗിരണം  ശരീരത്തിൽ വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നില്ല ,ആയതിനാൽ തന്നെ പ്രമേഹ രോഗികൾ  രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ചക്കപ്പഴം ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രമേഹ സാധ്യത കുറയാൻ സഹായകരമായേക്കാമെന്നു ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു .

• ചക്കയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു അത് നിങ്ങളുടെ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായകരമായേക്കാമെന്നു പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു കൂടാതെ , ഇത് ഹൃദ്രോഗം, പക്ഷാഘാതം, അസ്ഥി നഷ്ടം എന്നിവയും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായകരമായേക്കാം ..

• ചക്കയിലെ പ്രകൃതിദത്ത രാസവസ്തുക്കൾ നിങ്ങളുടെ വയറിനുള്ളിൽ കണ്ടു വരുന്ന ഈ വ്രണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായകരമായേക്കാമെന്നു ചില പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
• ചക്കയിൽ നമ്മുടെ ശരീര പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പല  വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു  .വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കലവറയാണ്  ചക്ക ,കൂടാതെ ബി വിറ്റാമിനുകൾ കൂടുതലുള്ള ചില പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.ചക്കയിൽ റൈബോഫ്ലേവിൻ, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം,നിയാസിൻ,എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഫൈബറുകളുടെ കലവറയാണ് ചക്കപ്പഴം .ചക്കപ്പഴം നമ്മുടെ ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമാകുന്നത് കൃത്യമായ രീതിയിൽ മലവിസർജനം നടക്കാനും മലബന്ധം ത്തിന്റെ പ്രശ്നം വരാതെ നിൽക്കാനും സാധ്യകരമായേക്കാമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ പറയുന്നു .

ഇനിയുമേറെ ആരോഗ്യ ഗുണമുള്ള പഴമാണ് ചക്ക

Nutrients contained in 1 Slice jackfruit (ഒരു കഷ്ണം ചക്കയിൽ അടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ )

അടങ്ങിയത്	ശതമാനം
(കൊഴുപ്പ്)	2g
കാർബ്‌	38g
പ്രോട്ടീൻ	3g

Does Jackfruit Help You Lose Weight? (ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുവാൻ ചക്ക  സഹായിക്കുന്നുണ്ടോ ?)

ശരിയായ രീതിയിൽ കഴിച്ചാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ചക്കപ്പഴം സഹായിക്കും. ചക്കപ്പഴം ഉയർന്ന ഫൈബറാണ്, ഇത് ദഹനവും ഉപാപചയവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു – ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനഘടകങ്ങൾ. ഇതിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലല്ല, ഒരു കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചക്കയിൽ ഏകദേശം 155 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

Is Jackfruit Keto Suitable for Diet? (ചക്ക കീറ്റോ ഡയറ്റിനു അനുയോജ്യമാണോ ?

ചക്കയിൽ ധാരാളം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നാൽ ഇവയിൽ അടങ്ങിയ കൊഴുപ്പുകളുടെ  അളവ്  കുറവാണ്, ഇത് കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ആവശ്യമായ മാക്രോകൾക്ക് നേർ വിപരീതമാണ്.100 g ചക്കയിൽ 20 ൽ കൂടുതൽ ഗ്രാം കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു .നിങ്ങൾ കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ പ്രതിദിനം 20 ഗ്രാമിന്റെയും 30 ഗ്രാമിന്റെയും ഇടയിൽ  കാർബ്‌ ഉപഭോഗം  പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ആയതിനാൽ ചക്ക കീറ്റോ ഡയറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവസ്തുവല്ല .