Egg benefits – Malayalam

Eggs are a part of the diet of Keralites. Most of us like to eat omelette or boiled eggs most days. Let’s see what are the different health benefits of eggs instead of just eating eggs. Boiled eggs have many benefits, including the fact that boiled eggs are low in calories (boiled egg calories) and are a good source of protein (protein in boiled egg).

പോഷക ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ പല സൂപ്പർ ഫുഡുകളും നമ്മൾ കഴിക്കാറുണ്ട് അത്തരത്തിൽ ഒരു സൂപ്പർ ഫുഡ് ആണ് മുട്ട ,

മുട്ടയ്ക്ക് പല തരത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ ഗങ്ങളുമുണ്ട് അത്തരത്തിൽ മുട്ടയുടെ പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നമുക്ക് മനസിലാക്കാം .

എല്ലാ ദിവസവും മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ ?

മുട്ടകൾ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ (HDL ) ഉയരുന്നതിനു കാരണമാകുന്നു ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രതിദിനം 3 മുട്ടകൾ വരെ തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണെന്ന് റിസേർച്ചുകൾ പറയുന്നു .ചിലപ്പോൾ നേരിയ രീതിയിൽ LDL വർദ്ധനവ് ഉണ്ടായാലും അത് വളരെ കുറവാണ്.

Nutrients contained in eggs (മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ) )

പ്രോട്ടീൻ, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം,ഫോസ്ഫറസ്,കൊളസ്ട്രോൾസെലിനിയംല്യൂട്ടിനും സിയാക്സാന്തിനും,ഫോളേറ്റ് എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് മുട്ട .കൂടാതെ ഒട്ടുമിക്ക എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു .

അങ്ങനെ നോക്കിയാൽ ലോകത്തിലെതന്നെ ഏറ്റവും മികച്ച ആഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് മുട്ട .

Improve Levels of “Good” Cholesterol (“നല്ല” കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു)

പലപ്പോഴും ഉയർന്നു വരുന്ന ചോദ്യമാണ്  മുട്ടയിൽ  കൊളസ്‌ട്രോൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ എന്ന് ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (HDL) അഥവാ “നല്ല” കൊളസ്ട്രോളിന്റെ  അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മുട്ട സഹായിക്കുന്നു.ഇവ ഹൃദയരാഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നതല്ല.

Eggs may be helpful for mental health (മാനസിക ആരോഗ്യത്തിന് മുട്ട സഹായകരമായേക്കാം )

പൂരിത കൊഴുപ്പുകളും ട്രാൻസ്ഫാറ്റുകളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളിലെ  കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ (LDL) ആണ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോളിനു കാരണമാകുന്നത്. ഇന്ന് സമൂഹത്തിൽ കണ്ടുവരുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വിഷാദ രോഗം , പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ചു മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയ  വിറ്റാമിൻ ബി 2, കോളിൻ, അയൺ , ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ,വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവ വിഷാദ രോഗ ലക്ഷണങ്ങളും ഉത്കണ്ഠയും അതുപോലെ മാനസികമായ സമ്മർദ്ദം ,ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവ കുറവായുവാൻ സഹായകരമായേക്കാം .കൂടാതെ സന്തുലിതമായ ഭക്ഷണ ഭക്ഷണ ക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമായി മുട്ട കഴിക്കുന്നത് മാനസിക ആഘാതം കുറയുവാൻ സായകരമായേക്കാമെന്നും പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു .

 Eggs are a good source of omega-3s (ഒമേഗ -3- യുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് മുട്ട)

മുട്ടകളിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു . ഇത്തരത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ്.

നമ്മുടെ ശരീരം പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമാണ് ഒമേഗ 3 ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഒമേഗ -3s പ്രത്യേക തരം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ് റിസേർച്ചുകൾ പ്രകാരം ഹൃദയത്തിന്റെയും ,തലച്ചോറിന്റെയും കണ്ണുകളുടേയുമൊക്കെ ആരോഗ്യംസംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഇവ പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നു .മുട്ട കഴിക്കുന്നത് നമുക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ ഒമേഗ 3 s ലഭ്യമാകാൻ കാരണമാകുന്നു .

Eggs are a storehouse of protein(പ്രോട്ടീനിന്റെ കലവറയാണ് മുട്ട )

മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പ്രധാന നിർമാണഘടകങ്ങളാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ.മുട്ടകളിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൃഗ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.മസിലുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനും സഹായകരമാണ്

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും .മുട്ടകൾ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ ആറ് ഗ്രാമോളം പ്രോട്ടീൻ  അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നാണ് കണക്കുകൾ പറയുന്നത് ആയതിനാൽ മുട്ട നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ് .

മുട്ടയിൽ ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (Eggs contain antioxidants)

കണ്ണുകൾക്ക് സംരക്ഷണമേകുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ഇ, സെലിനിയം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പഠന ങ്ങൾ അനുസരിച്ചു നിങ്ങളുടെ ഡയറ്റിൽ മുട്ട ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ചില നേത്രരോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു മറ്റു സ്രോതസുകളെക്കാൾ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു .

Eggs help reduce the risk of heart disease (ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ മുട്ട സഹായിക്കുന്നു)

പ്രധാനമായും മുട്ടയിൽ HDL അഥവാ നല്ല കൊളസ്‌ട്രോൾ ആണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല അത് കൂടാതെ മുട്ട ഉപഭോഗം എൽഡിഎൽ കണങ്ങളുടെ പാറ്റേനിനെ വ്യത്യാസപ്പെടുത്തി ചെറിയ, ഇടതൂർന്ന എൽഡിഎൽ (മോശം) മുതൽ വലിയ എൽഡിഎൽ വരെ ആയി മാറ്റുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു, ഇത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുവാൻ സഹായകരമായേക്കാമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു .എന്നാൽ ചില പഠനങ്ങൾ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള ആളുകളിൽ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് .

Benefits of boiled eggs (പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയുടെ ഗുണങ്ങൾ)

പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയ്ക്ക് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട് മുട്ട നമുക്ക് 2 വിധത്തിൽ പുഴുങ്ങാം മൃദുവായും ,കഠിനമായും വേവിക്കാം  കാര്യത്തിൽ, മൃദുവായ വേവിച്ചതും(സോഫ്റ്റ് ബോയ്ൽഡ് എഗ്ഗ് ) കഠിനമായി വേവിച്ചതുമായ മുട്ടകൾ (ഹാർഡ് ബോയ്ൽഡ് എഗ്ഗ് )തമ്മിലുള്ള ഒരേയൊരു വ്യത്യാസം അവർ എത്ര സമയം പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്.സാൽമൊണെല്ല പോലുള്ള ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ നല്ലതാണ്.

വേവിച്ച മുട്ടകൾൾക്ക്  പലവിധത്തിലുള്ള ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

  • ശരീരഭാര നിയന്ത്രണം  -കട്ടിയുള്ള വേവിച്ച മുട്ടകൾ മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. എന്നാൽ കലോറി കുറവുമാണ് ഇവയ്ക്കു ആയതിനാൽ നിങ്ങൾ ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കഴിക്കുന്നത്.
  • പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ലൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ എന്നിവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.എന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു
  • ഗർഭിണികൾക്ക്  ഹാർഡ് ബോയ്ൽഡ് എഗ്ഗ്   മുട്ടകളിലെ പ്രോട്ടീൻ വിറ്റാമിൻ ഡിയോടൊപ്പം പ്രസവത്തിന് മുമ്പുള്ള വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന്റെ പല്ലുകൾ, എല്ലുകൾ, ഗർഭാവസ്ഥയിലുടനീളം പൊതുവായ വളർച്ച എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
  • വേവിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള അവരുടെ മറ്റ് രീതിയിൽ മുട്ട തയ്യാറാക്കുന്നതിനേക്കാൾ  ആരോഗ്യകരമാണ് എന്നാണ് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് . തിളപ്പിച്ച ശേഷം മഞ്ഞക്കരു കളഞ്ഞു കഴിച്ചാൽ കൊളസ്‌ട്രോൾ തീരെ ഉണ്ടാകുന്നില്ല .
  • സെല്ലുലാർ പരിപാലനത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ആവശ്യമാണ് കോളിൻ ഇവയുടെ ഉറവിടമാണ് ,  വേവിച്ച മുട്ടകളൾ .
  • ഗവേഷണങ്ങൾ അനുസരിച്ചു  വേവിച്ച മുട്ടകളിലെ പ്രോട്ടീനും കോളിനും പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിന്റെ ഉണർവിനും വികാസത്തിനും സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം.

Egg for weight loss (ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മുട്ട)

മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ശരീര ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായകരമായേക്കാം

റിസേർച്ചുകൾ പറയുന്നു ,മുട്ട സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് ,മുട്ടയിൽ പ്രോട്ടീൻ അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു കൂടാതെ കലോറി കുറവുമാണ് ഇത് മെറ്റബോളിസം വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു കൂടാതെ ദൃഢമായ പേശികൾ ഉണ്ടാകുവാനും മുട്ട ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമാകുന്നത് സഹായിക്കുന്നു .

Is egg good for keto diet (മുട്ട കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ  നല്ലതാണോ)

നമ്മൾ കഴിക്കുന്നതിൽ വച്ച്  ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണമാണ് മുട്ട. ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ 1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കീറ്റോ ഡയറ്റ് എന്ന് വച്ചാൽ കാർബ്‌ കുറഞ്ഞതും പ്രോട്ടീനും ഫാറ്റും കൂടിയതുമായ ഡയറ്റിങ് രീതിയായാണ് ആയതിനാൽ ഇത് മുട്ടകളെ ഒരു കീറ്റോ  ഡയറ്റിനു ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാക്കി തീർക്കുന്നു.